HomeGiotto - Nusstorte
Rezept für Giotto - Nusstorte
Den Boden der Springform fetten , mehlen. Biskuitmasse einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 25 Min. backen. Abkühlen lassen , 1 x durchschneiden.
Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Gelatine einweichen. Pfirsiche abtropfen ,, bis auf 2 Hälften, pürieren. Mascarpone, restl. Zucker, Zitronensaft , -schale verrühren. Püree unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit Creme verrühren , auf Tortenboden glatt streichen.
30 Giottos in die Creme drücken. Mit dem 2. Boden bedecken , 5 h kühlen.
Die Haselnussblättchen rösten. Pfirsichhälften in Spalten schneiden. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Torte komplett mit Sahne einstreichen. Haselnussblättchen an den Rand drücken. Schließlich die Torte mit den Pfirsichspalten , restlichen Giottos verzieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 175g | Zucker |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| ½TL | Backpulver |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| 6Blatt | Gelatine |
| 1Dose/n | Pfirsiche |
| 250g | Mascarpone |
| 2EL | Zitronensaft |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die Schale |
| 4Pck. | Konfekt (Giotto à 10 Stück) |
| 50g | Haselnüsse (Plättchen) |
| 400g | Schlagsahne |
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