Nudelpfanne mit Kasseler

Rezept für Nudelpfanne mit Kasseler

Das Kassler in m,gerechte Stücke schneiden. Den Lauch putzen, waschen , in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen , würfeln. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen , abtropfen lassen.
Während die Nudeln kochen, die Zwiebelwürfel in einer großen Pfanne im Öl andünsten, die Kasslerwürfel dazugeben , kurz mitdünsten, dann die Lauchringe hinzufügen. Den Deckel auflegen , das Ganze etwa 10 Minuten schmoren lassen, danach etwas pfeffern.
Zum Schluss die Nudeln unter das Fleisch mischen , den geriebenen Käse untermengen. Den Deckel wieder auflegen , die Nudelpfanne auf der ausgeschalteten Kochstelle oder bei kleinster Flamme noch etwa 10 Minuten durchziehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
19g Fett (=28%)

Zutaten

300g	Kasseler ohne Knochen
400g	Nudeln
1Stange/n	Lauch
1	Zwiebel(n)
50g	Käse, geriebener
1EL	Petersilie, gehackt
1EL	Öl

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