HomeSüßes Chili - Huhn mit Cashewkernen
Rezept für Süßes Chili - Huhn mit Cashewkernen
Die Hühnerbrust in m,gerechte Stücke (Würfel) schneiden , in einer Pfanne, am besten ist ein Wok, anbraten. Aus der Pfanne nehmen , zur Seite stellen.
Die Cashewkerne in einer kleinen Pfanne, ohne Öl, anrösten bis sie leicht braun werden. Ebenfalls zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit das Gemüse in kleine Stücke oder Streifen schneiden , mit dem restlichen Öl in der Pfanne für ca. eine min unter ständigem Rühren anbraten.
Mit dem Reiswein ablöschen dann Sojasoße, Brühe , Chilisauce in die Pfanne geben dazugeben. Ein bis zwei Min. einkochen lassen , dann die Hühnerbrust, Cashewkerne , Wasserkastanien unterrühren.
Die Sauce evtl. mit Speisestärke andicken , mit Salz/Pfeffer abschmecken , mit dem Reis servieren.
Viel Spaß , guten Appetit...
P.S.: Im Wok ist die Zubereitungszeit kürzer als in einer normalen Bratpfanne. Aufpassen, dass das Gemüse nicht verkocht
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