Mohnstrudel mit Vanilleeis

Rezept für Mohnstrudel mit Vanilleeis

Die Zutaten für den Hefeteig zu einem glatten Teig kneten , bei Raumtemperatur zugedeckt ca. 20 Min. rasten lassen. Den Teig ausrollen (ca. 25 x 25cm).
Mohnfülle nach Packungsanleitung zubereiten ggf. etwas Rum , Rosinen hinzufügen, diese dann auf dem Teig glatt streichen, Marzipan in kleine Stücken schneiden , ebenfalls auf dem Teig verteilen. Den Teig zusammenrollen , mit dem Schluss nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Strudel nun bei warmer Temperatur ca. 20-30 Min. gut gären lassen, danach mit Ei bestreichen, mit einer Gabel mehrmals oben in den Teig stechen , bei ca. 180°C etwa 30 Min. backen.
Den fertigen Strudel auskühlen lassen. Etwas Puderzucker mit Wasser oder noch leckerer mit Rum anrühren , den Strudel damit bestreichen, eventuell mit Rosinen verzieren, trocknen lassen.
Mohnstrudel mit Vanilleeis servieren.
Guten Appetit!

Zutaten

1Tüte/n	Mohn (feine Mohnfülle)
150g	Mehl (Weizenmehl)
20g	Margarine
20g	Zucker
2g	Salz
1	Eigelb
20g	Hefe, (1/2 Würfel)
	Milch, lauwarme
½Pck.	Vanillezucker
	Rosinen
	Zimt
	Rum
	Puderzucker, für die Glasur
n. B.	Marzipan
n. B.	Eis, Vanille

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