SABO - Spinatgratin

Rezept für SABO - Spinatgratin

Schalotten , Knoblauch in Olivenöl andünsten, Spinat dazutun , zusammenfallen lassen. Spinat abschmecken. Sahne zum Kochen bringen, Butter , Käse unterrühren , schmelzen lassen. Sauce abschmecken.
Spinat in eine gefettete Form schichten, Gorgonzolasauce darüber verstreichen , bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Zutaten

500g	Spinat
2EL	Olivenöl
3	Schalotte(n), gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, gehackt
150g	Sahne
70g	Butter
200g	Gorgonzola, zerdrückt
	Butter, für die Form
	Salz
	Cayennepfeffer

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