HomeTintenfisch - Tagliatelle in süßer Currysauce
Rezept für Tintenfisch - Tagliatelle in süßer Currysauce
In der Zwischenzeit Banane in Scheiben schneiden , beidseitig mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Currypulver zu den Tintenfischen geben , gut verrühren, mit der Gemüsebrühe aufgießen , ca. 10-15 Minuten reduzieren. Frisch gepressten Orangensaft angießen , die Bananenscheiben dazugeben. Mit etwas Salz würzen. Die Sauce nachwürzen, dass sowohl Curry, Bananen , Orangen beim Kosten erkennbar sind, danach mit Saucenbinder cremig machen.
In Salzwasser gekochte Taglitelle entweder als Nest mit der Sauce darauf anrichten, oder gleich unter die Sauce heben.
Die Mengenangaben sind gedacht als Zwischenmahlzeit oder erster Gang bei einem mehrgängigen Menü. Je nach Geschmacksvorlieben kann mit den Mengen an Curry, Bananen , Orangensaft variiert werden. Guten Appetit!
Zutaten
| 2 | Tintenfische |
| 1 | Banane(n) |
| 1 | Orange(n) |
| 1TL | Curry |
| ½ | Zitrone(n) |
| ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 200g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1Prise | Salz |
| Öl, (hitzebeständig) | |
| Saucenbinder |
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