Hoisin - Hähnchen mit Pak - Choi

Rezept für Hoisin - Hähnchen mit Pak - Choi

Reis nach Packungsanweisung garen.
Pak-Choi putzen, Wuzelansatz , Blattstiele entfernen. Frühlingszwiebel schräg in Ringe, Knoblauch in feine Scheibchen schneiden. Erdnüsse in Wok oder Pfanne in 1 EL goldgelb braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Hähnchenfilets im restlichen Erdnussöl portionsweise scharf anbraten , herausnehmen. Frühlingszwiebel , Knoblauch bei starker Hitze 30 Sek,en pfannenrühren. Hähnchenfilets, Pak-Choi, Wasser , Hoisin-Sauce zufügen , 2 bis 3 Minuten bei starker Hitze unter Rühren garen bis der Pak-Choi dunkelgrün , das Fleisch gerade gar ist.
Erdnüsse unterheben , mit Reis servieren.

Zutaten

420g	Reis (Langkornreis)
60ml	Öl (Erdnussöl)
50g	Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
600g	Hähnchenfilet, längs halbiert
2	Frühlingszwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Gemüse (Baby-Pak-Choi)
80ml	Wasser
60ml	Sauce (Hoisin-Sauce)

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