Hackfleischpastete mit Bratwurstbrät, Schinkenspeck und Käse

Räuberpastete nach Landfrauenart

Hackfleisch , Bratwurstmasse in eine Schüssel geben. Käse, Zwiebel , gekochten Schinken sehr fein würfeln, Champignons abtropfen lassen.
Brötchen in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken , zusammen mit den Eiern in die Schüssel geben , alles ordentlich vermischen , herzhaft würzen. Eine Kastenform mit Alufolie auskleiden , mit einem Teil des Schinkenspecks auslegen. Hackfleischmasse einfüllen, glatt streichen , mit dem restlichen Speck abdecken.
1 St,e bei 200 Grad (vorgeheizt) backen.
Form aus dem Ofen nehmen , die Flüssigkeit abschütten. Nach ca. 15 Minuten kann die Pastete angeschnitten werden. Warm , kalt ein Genuss.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
375g	Bratwurst, grobe
200g	Käse (Gouda)
200g	Schinken, gekochten
1Glas	Champignons, in Scheiben
2	Ei(er)
2	Zwiebel(n)
2	Brötchen, v. Vortag
300g	Schinkenspeck, magerer
	Salz und Pfeffer

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