HomeÜberbackene Schnitzel
am Vortag zubereiten
Zwiebeln in Würfel oder dünne Ringe schneiden , in der Pfanne anbraten. Den gewürfelten Kochschinken leicht mitdünsten. Paniermehl , Sahne dazugeben , Kochen (leicht fest). Soße nach Belieben mit den Gewürzen, Senf , Sojasoße abschmecken.
Schnitzel in eine Auflaufform legen , die Soße darüber verteilen, abdecken , über Nacht ziehen lassen.
Bei 125- 150°c ca. 1 1/2Std. garen.
Mit Reis, Stangenbrot oder Fritten servieren.
Die Soße kann mit durchwachsenem Speck abgewandelt , mit Champignons , Milch verfeinert werden.
Zutaten
| 8 | Schweineschnitzel (Lummerschnitzel) |
| 8m.-große | Zwiebel(n) |
| 400g | Schinken , gekochten |
| 2EL | Paniermehl |
| 400g | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver , (süß) | |
| 1TL | Senf |
| Sojasauce |
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