Reis auf South - Western - Art

Rezept für Reis auf South - Western - Art

DIe feingehackte Zwiebel in Butter dünsten, Reis zustreuen, anschwitzen, Wasser, Tomatensaft zugießen, zerbröselte Brühewürfel, Tabasco , Chili zugeben, pfeffern , aufkochen lassen. Zudecken , auf kleiner Flamme 25 Minuten leise köcheln lassen. Nicht umrühren, nicht mal den Deckel rühren! Von der Kochstelle nehmen, den Deckel kurz öffnen, um die Tomate , die Paprika zuzugeben, wieder zudecken , weitere 20 Minuten ziehen lassen. Jetzt darf es umgerührt , notfalls abgeschmeckt werden. Der heiße rote Reis passt zum Fisch , Fleisch.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Butter
1Tasse/n	Reis
½Tasse/n	Tomatensaft
1Tasse/n	Wasser
1Würfel	Brühe, (oder statt Wasser und Brühewürfel eine Tasse kräftiger Brühe nehmen))
3Schuss	Tabasco, (etwas mehr ist auch erlaubt)
	Chilipulver, bis 0,5 TL
1m.-große	Tomate(n), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt

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