HomeHackbraten im Tontopf
Rezept für Hackbraten im Tontopf
In schwach gesalzenem Wasser 3-5 Min. kochen, dann in kaltem Wasser abkühlen, abtropfen lassen.
Das Brötchen einweichen, ausdrücken , mit dem Hackfleisch , den Eiern in eine Schüssel geben, würzen , gut abschmecken.
Den Speck auslassen (oder Schinken oder Kasselerwürfel). Die geschälten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen , glasig dünsten. Den gewässerten Tontopf mit einer Schicht Kohl auslegen, diese mit Salz, Pfeffer , Paprika bestreuen. Darauf ein Drittel der Hackfleischmasse geben, mit Speck , Zwiebeln belegen. Dann wiederum eine Schicht Kohl usw. bis alles verbraucht ist. Mit Kohl abschließen, Butterflöckchen darauf verteilen, die Form schließen , in den kalten Ofen stellen bei 220°C etwa 70 Min. garen.
Funktioniert auch mit einer normalen Auflaufform mit Deckel.
