Apfelkrapfen

Rezept für Apfelkrapfen

Ei , Zucker in der Schüssel schaumig rühren. Zitronenschale , Salz hinzugeben. Mehl , Backpulver mischen , hineinrühren.
Butter zerlaufen lassen. Gleichzeitig mit der Kaffeesahne in den Teig rühren.
Äpfel schälen, entkernen , raspeln. Unter den Teig heben.
In Öl 12-15 Krapfen goldbraun ausbacken.
In Puderzucker wenden , noch warm servieren.

Zutaten

1	Ei(er)
50g	Zucker
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1Msp.	Salz
120g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
1EL	Butter oder Margarine
8EL	Kaffeesahne
2	Äpfel
	Öl, zum Backen
	Puderzucker

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