Hühnerbrüstchen in Curry

Rezept für Hühnerbrüstchen in Curry

Hühnerbrüste mit Curry , Sojasauce einreiben , über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag Margarine erhitzen , Hühnerbrüstchen von beiden Seiten goldbraun braten. Den Fond mit Cognac ablöschen, eingelegten Pfeffer - eine Hälfte zerdrückt, andere Hälfte ganz - sowie die mit etwas Wasser verquirlte Sahne dazugeben , nochmals kurz aufkochen lassen. Hühnerbrüstchen dazugeben.
Tipp: Hierzu passt Reis , Chicorée-Salat.

Zutaten

4	Hühnerbrüste
2EL	Curry
1Tasse/n	Sojasauce
1EL	Pfeffer, grüner, eingelegter
1Becher	Sahne
4cl	Cognac
	Margarine
	Wasser

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