Amaretto - Beeren - Schichtdessert

Rezept für Amaretto - Beeren - Schichtdessert

Die Amerettini in eine Schüssel geben , mit einem Stampfer grob zerkleinern. Die zerdrückten Makronen auf vier Dessertteller verteilen, mit Weinbrand oder Amaretto beträufeln , 30 Minuten ziehen lassen. Auf die Makronen eine Schicht Himbeeren geben, einige zum Verzieren zurücklegen. Die Himbeeren mit einer Schicht Vanillepudding bedecken. Den Frischkäse oder den Joghurt mit Mandelaroma verrühren , auf den Pudding geben. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Unmittelbar vor dem Servieren mit gerösteten Mandelblättern garnieren , mit Kakaopulver bestäuben. Mit den restlichen Himbeeren dekorieren , sofort servieren.
Variation: Bereiten Sie dieses Dessert mit gemischten Beerenfrüchten zu. Tiefkühlfrüchte auf den Makronen auftauen lassen. So das diese den Saft aufsaugen. Das schmeckt einfach hinreißend.

Zutaten

8	Kekse (Amarettini)
3EL	Weinbrand oder Amaretto
225g	Himbeeren
300ml	Cremepulver (Paradiescreme)
300ml	Frischkäse oder fettarmer, ungesüßter Naturjogurt
5Tropfen	Bittermandelöl
15g	Mandel(n) - Blättchen, geröstete
1TL	Kakaopulver

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