HomeLachssteak mit Kräutern
(auf dem Grill)
In einer kleinen Schüssel die Butter mit einer Prise Salz , der zerdrückten Knoblauchzehe gut verrühren. Genügend große Stücke Alufolie zurecht schneiden. Die Lachsstücke jeweils auf ein Stück Alufolie legen. Den Fisch dick mit der Knoblauchbutter bestreichen.
Die Kräuter waschen, klein schneiden , jedes Lachstück dick mit Kräutern bestreuen.
Die Alufolie zuerst an den kurzen Seiten, danach an den langen Seiten hochschlagen , oben fest zu einem Päckchen zusammen drücken, damit nichts auslaufen kann.
Diese Fischpäckchen auf den Grill legen , zusammen mit Steaks oder Würsten grillen.
Zum Servieren auf dem Teller vorsichtig oben öffnen , aus der Folie genießen.
Auf diese Art kann man den Lachs auch im Backofen zubereiten.
Diese Fischpäckchen kann man schon St,en vor dem Garen vorbereiten , im Kühlschrank lagern, zum Beispiel wenn Gäste zum Grillabend eingeladen sind.
Zutaten
| 4 | Lachssteak, frische oder Lachsfilet Stücke |
| 60g | Butter, weiche |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| 1Bund | Petersilie |
| Zitronensaft | |
| 1Bund | Schnittlauch |
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