Spargeltoast

Rezept für Spargeltoast

Spargel wie gewohnt kochen (geht auch notfalls mit Spargel aus dem Glas) , warm stellen. Speck in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne knusprig braten, ebenfalls warm stellen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden , andünsten. Anschließend die Sahne zugeben , aufkochen lassen. Speisestärke anrühren , die Soße damit binden. Toastbrot toasten, auf 4 Tellern verteilen. Anschließend den Spargel darauf legen mit der Soßen übergießen, mit den Speckwürfeln belegen , die Petersilie darüber streuen.
Wirklich gut geeignet als Vorspeise oder als kleine Speise für zwischendurch. Viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten

1kg	Spargel, fischer
150g	Speck (Frühstücksspeck)
1große	Zwiebel(n)
3EL	Petersilie, fein gehackte
¼Liter	Sahne
1EL	Speisestärke
4Scheibe/n	Toastbrot

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