Schokoladentrüffel

Truffes au chocolat

Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eigelb , Rum unterheben. Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen , langsam mit den Mandeln unter die anderen Zutaten mischen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Kleine Kugeln formen , in Schokostreusel oder Kakao wenden.

Zutaten

100g	Butter, weich
40g	Zucker
1	Ei(er), davon das Eigelb
1EL	Rum
180g	Schokolade
30g	Mandel(n), gehackt
	Schokolade - - Streusel oder/und Kakao

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