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Rezept für Möhrentorte
Möhren, Nüsse , Mandeln zugeben. Semmelbrösel mit Mehl , Backpulver mischen , unterrühren. Eiweiß steif schlagen , Zucker langsam dazugeben , unterheben.
In eine gefettete, gebröselte Springform geben , im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 45 -55 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoladenguss oder Zuckerguss überziehen , mit kleinen Marzipanmöhren garnieren.
Der Kuchen hält sich sehr lange frisch,
Zutaten
| 7 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 120g | Nüsse, geriebene |
| 50g | Semmelbrösel |
| 50g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 5 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100g | Zucker |
| 1Prise | Zimt |
| 120g | Mandel(n), geriebene |
| 200g | Möhre(n), gerieben |
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