Spaghettisalat, feurig

Rezept für Spaghettisalat, feurig

Spaghetti in drei Teile brechen , in Salzwasser garen (bissfest).
Paprika waschen, putzen , in Streifen schneiden, ebenso Schinken , Tomaten. Gurken in dünne Stifte, Chili ohne Kerne in Ringe schneiden.
Sauce: Öl, Essig, Apfelschorle, Kapern , Senf mischen. Alle Salatzutaten unterheben , 3 Std. ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren noch mit Cayennepfeffer abschmecken. Zum Schluss die Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken , über den Salat heben.

Zutaten

300g	Nudeln (Spaghetti)
200g	Paprikaschote(n), rote
150g	Schinken (Lachsschinken)
8	Tomate(n), eingelegte
200g	Gewürzgurke(n)
2	Chilischote(n)
6EL	Olivenöl
3EL	Essig (Estragonessig)
6EL	Apfel - Schorle
2EL	Kapern
2EL	Senf, mittelscharfer
	Cayennepfeffer
1Bund	Petersilie, glatte

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