HomeZucchinigrießkuchen
Rezept für Zucchinigrießkuchen
Die Eier trennen. Den Grieß von der Herdplatte nehmen, 30 g Butter, 60 g Käse , die Eigelbe untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Die Eiweiße steif schlagen , unterheben.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Quicheform (28 cm) oder eine große ovale Form mit Butter ausstreichen. Den Grieß einfüllen. Die Zucchini in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, dachziegelartig auf dem Grieß anordnen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die restliche Butter in Flöckchen mit dem restlichen Käse über die Zucchini streuen. Im Backofen in etwa 30 Minuten backen, bis die Zucchini gebräunt sind.
Zutaten
| 700ml | Milch |
| 150g | Grieß (Weizengrieß) |
| 3 | Ei(er) |
| 50g | Butter |
| 75g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Muskat | |
| 400g | Zucchini, junge |
| Butter, für die Form |
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