Buttermilchmousse

Rezept für Buttermilchmousse

Buttermilch in eine Schüssel geben. Gelatine abwiegen (20)g , im kalten Wasser auflösen. Puderzucker durch ein Haarsieb geben , in die Buttermilch einrühren. 4cl Limettensaft abmessen , hinzufügen. Alles zusammen erst mal verrühren!
Nun die Gelatine ausdrücken , auflösen lassen. Ein Teil von der Buttermilchmenge zur flüssigen Gelatine hinzufügen , verrühren. Nun die verrührte Menge zur angerührten Buttermilch zufügen. Alles nochmals gut vermengen , geschlagene Schlagsahne beifügen (bis die Masse schön cremig ist).
Alles umfüllen , kaltstellen für ca. 2 Std.
Hierzu würde ich Rote Grütze oder auch frische Früchte empfehlen!

Zutaten

1Liter	Buttermilch
20g	Gelatine
4cl	Limettensaft
250g	Puderzucker
	Sahne, (nach Gefühl)

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