HomeWald- und Wiesennudeln
Rezept für Wald- und Wiesennudeln
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Eine Tasse Wasser mit der gekörnten Brühe in einem Topf aufkochen, das Gemüse dazugeben , bei kleiner Hitze ca. 10 min. dünsten.
Das Fleisch in einer Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer uns Paprika wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin gut anbraten, dann mit einer Tasse Wasser , einem Becher Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze 5 min. kochen lassen, dann mit Sojasauce abschmecken. Die Nudeln abgießen , mit dem Gemüse vermischen. Die Nudeln als Nest im Teller anrichten , von dem Geschnetzelten in die Mitte geben.
Zutaten
| 6m.-große | Möhre(n) |
| 500g | Brokkoli |
| Salz | |
| Öl (Sonnenblumenöl) | |
| 1TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 400g | Bandnudeln oder Tagliatelle |
| 500g | Putenschnitzel |
| 4TL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Becher | Sahne |
| Sojasauce | |
| Paprikapulver |
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