Vollkornsalat mit Dinkelweizen

Rezept für Vollkornsalat mit Dinkelweizen

Weizen über Nacht einweichen. Anschließend in 500 ml Salzwasser ca. 45 Min. kochen, abkühlen lassen.
Die anderen Zutaten in Würfel schneiden. Die saure , süße Sahne mit den Gewürzen mischen , alle Zutaten hiermit übergießen , ziehen lassen.
Guten Appetit!

Zutaten

250g	Dinkel - Weizen
500ml	Wasser
200g	Käse (Hartkäse, z.B. mittelalten Gouda)
1großer	Apfel
1große	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
2	Tomate(n)
2	Gewürzgurke(n)
1Becher	saure Sahne
¾Becher	süße Sahne
1EL	Kräuter, gehackte
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Kümmel
	Essig
	Zucker

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