Tomatensuppe

Rezept für Tomatensuppe

Knoblauch schälen , fein schneiden. In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin anschwitzen , mit Rinderbrühe aufgießen. Tomatenmark zugeben, mit Salz, Peperoncini , Pfeffer abschmecken. Schmand in die Suppe rühren. Die Suppe mit dem Pürierstab mixen. Suppe in Tellern anrichten, mit Petersilie , Basilikum garnieren.

Zutaten

1EL	Öl
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Liter	Rinderbrühe
400g	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
	Peperoncini, getrocknet, aus der Mühle
4Zehe/n	Knoblauch
2EL	Schmand
	Petersilie, gehackt
	Basilikum, frisch

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