Crêpes, original französisch

Crêpes de pommes au caramel

Aus Mehl, Milch, Eiern, zerlassener Butter , Salz den Teig bereiten. Die Crêpes möglichst dünn in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett backen , warm stellen.
Für die Fülle Butter erhitzen, Staubzucker dazugeben , karamellisieren lassen. Äpfel in Scheiben schneiden , ca. 3 Minuten im Karamell weich dünsten. Auf jede Crêpe etwas von den Karamelläpfeln geben , dreieckig zusammenklappen.

Zutaten

120g	Mehl
3	Ei(er)
30g	Butter, zerlassen
¼Liter	Milch
1Prise	Salz
50g	Butter
60g	Puderzucker
3	Äpfel

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