Pina - Colada - Muffins

Rezept für Pina - Colada - Muffins

Mehl, Zucker , Backpulver mischen. In einem hohen Rührgefäß Eier , Sahne schaumig rühren. Zum Mehlgemisch geben , gut verrühren. Kokos, Rumaroma (oder 3 EL echten Rum) , die abgetropften Ananasstücke hinzufügen, kurz unterziehen.
In eine 12er Muffinform geben , im vorgeheizten Backofen (Heißluft etwa 180°) ca. 20 Minuten backen. Nicht zu braun werden lassen! Nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Zucker, braun
3	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1Becher	Sahne
1Dose/n	Ananas, in Stücken
1Pck.	Rum-Aroma
3EL	Kokosraspel

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