HomeNeujahrskuchen Vassilopitta aus Griechenland
Rezept für Neujahrskuchen Vassilopitta aus Griechenland
Ein Gefäß über eine Pfanne mit sehr heißem Wasser stellen , darin zusammen die Eier, das Salz, den Zucker , die Zitronenschale schlagen , sodann den Rest vom Mehl untermischen. Alles zusammen verarbeiten, bis der Teig glatt ist, indem nach , nach, die geschmolzene Butter beigefügt wird. Mit einem Tuch zudecken , an einem warmen Ort das Volumen verdoppeln lassen, was etwa 2 St,en benötigt.
Den Teig erneut verarbeiten , in eine bebutterte r,e Form von 30 cm Durchmesser geben. Mit Ei bestreichen , mit Sesam-Kernen oder Mandelsplittern bestreuen. Im Ofen, bei mäßiger Hitze, etwa 45 Minuten backen.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, auf der unteren Seite einen Einschnitt anbringen , ein Geldstück hineinstecken.
Die Person, die das Geldstück erhält, wird während des ganzen Jahres Glück haben.
Zutaten
| 200ml | Milch, warme |
| 200g | Zucker |
| 2Pkt. | Hefe, (Bierhefe, normale geht auch) |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, gerieben |
| 1kg | Mehl, evtl. etwas weniger |
| 150g | Butter, geschmolzene |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Salz |
| Sesam oder Mandelsplitter |
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