Eierlikörkuchen

Sandkuchen - sehr flüssig/wichtig bei Vemmina-Formen

Eier, Zucker , Puderzucker zu einer sehr steifen Creme schlagen. Öl, Eierlikör, Stärke, Mehl , BP unterrühren.
TIPP: (Wichtig bei Vemmina-Formen): Der Teig ist hier sehr sehr dünn. Um Auslaufen zu vermeiden, ist es besser, die Eier getrennt aufzuschlagen (Eigelb jedoch auch zu einer steifen Creme schlagen) , das Eiklar zum Schluss unterheben oder einfach die Kuchenform mit Backpapier einschlagen.
BACKZEIT. CA. 45 Minuten bei 175 Grad (in Vemmina), Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten bei 175 Grad (ohne Vemmina)

Zutaten

5	Ei(er)
1Pkt.	Vanillezucker
250g	Puderzucker
1Tasse/n	Öl
1Tasse/n	Eierlikör
250g	Speisestärke / Kartoffelmehl
3EL	Mehl
1Pkt.	Backpulver

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