Orange - Thymian - Trüffel

Rezept für Orange - Thymian - Trüffel

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne aufkochen , mit der Schokolade mischen. Marmelade, Butter, Likör , Thymian hinzugeben , mit Stabmixer verrühren , glätten. Masse über Nacht kühl stellen.
Masse bei Zimmertemperatur etwas stehen lassen (muss sich verarbeiten lassen). Zu kleinen Kugeln formen. 2 St,en in den Kühlschrank stellen (abdecken) , in Kakao wälzen.

Zutaten

250g	Schokolade, Bitter (mind. 60 % Kakaoanteil)
200g	Schokolade, Vollmilch
250g	Butter, weiche
⅛Liter	Sahne
4EL	Marmelade, (Orangemarmelade, fruchtig, nicht bitter!)
2cl	Orangenlikör (Contreau o.ä.)
1TL	Thymian, fein geriebener
	Kakaopulver

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