Knoblauch - Ingwer - Frühlingszwiebel - Öl

Rezept für Knoblauch - Ingwer - Frühlingszwiebel - Öl

Einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen, das Erdnussöl hineingeben. Wenn es beginnt zu rauchen, die Knoblauchscheiben, den Ingwer , die Frühlingszwiebeln dazugeben , anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Nun abkühlen , über Nacht ziehen lassen. Das Öl durch ein Sieb gießen.

Zimmerwarm gebrauchen. Hält 6 Monate im Kühlschrank.

Ergibt 300 ml.

Zutaten

300ml	Öl (Erdnussöl, ersatzweise Pflanzenöl)
6EL	Knoblauch, in feine Scheiben geschnitten
12Scheibe/n	Ingwer, frisch, je etwa 5 x 1 cm groß
6	Frühlingszwiebel(n), geputzt

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