HomeSchinkenöhrchen
Rezept für Schinkenöhrchen
Petersilie waschen, fein hacken. Mit Ei, Creme fraiche , Käse verrühren , mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Den Blätterteig mit der Masse bestreichen , mit Schinken belegen.
Von zwei Seiten her zur Mitte aufrollen , in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, aufs Backblech legen , bei 180-200 Grad 15 - 20 Minuten backen.
Nach 15 Minuten schon mal in den Ofen schauen...
TIPP: Wenn der Blätterteig vor dem Schneiden noch mal kurz in den Gefrierschrank gelegt wird, lässt sich der Teig einfacher in Scheiben schneiden.
Zutaten
| 300g | Blätterteig, TK |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Crème fraîche |
| 125g | Käse (gerieb. Gouda oder Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer | |
| 6Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| Muskat | |
| Cayennepfeffer |
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