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Rezept für Käse - Kirsch - Torte
Eine Springform (28cm) fetten. Teig ausrollen, Form damit auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. Ca 10 min. vorbacken.
Für die Käsemasse die Eier trennen. Eiweiß , Sahne getrennt steif schlagen. Quark mit Eigelb, Zucker, Saft , Stärke verrühren. Kirschen unterziehen. Nacheinander Sahne , den Eischnee untermischen. Ofen auf 170 Grad reduzieren.
Boden herausnehmen, Quarkmasse darauf gleichmäßig verteilen.
Für die Streusel alle Zutaten schnell zu Krümeln verarbeiten, auf die Käsemasse verteilen. Den Kuchen in ca. 60min fertig backen. Evt. mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 3 | Ei(er), für die Käsemasse und |
| 200ml | Sahne |
| 750g | Quark |
| 150g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 75g | Speisestärke |
| 250g | Kirschen, entsteinte |
| 100g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 75g | Butter |
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