HomeChampignon, gefüllt
genial auf Salat oder als Beilage
Öl oder Butter in einem Topf warm machen , den Schinken andünsten, dann die Zwiebeln , den zerdrückten Knoblauch zugeben, zuletzt die Champignonstückchen. Mit Salz , Pfeffer würzen, dann die frischen Kräuter untermischen. Die Masse mit einer italienischen Kräutermischung würzen oder einzelne Kräuter hinzugeben, abschmecken. Die Brühe kurz aufkochen, in eine breite Ofenform geben. Die Riesenchampignons mit der Füllung in die Form setzen , zugedeckt im Ofen bei ca. 180-200 Grad backen. Nach 20-30 Minuten (je nach Größe) können die Champignon auf grünen Salat serviert werden, dazu Baguettebrot.
Zutaten
| 6 | Champignons (Riesen) |
| 150g | Schinken, gekocht |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| ¼Bund | Petersilie und Schnittlauch |
| Kräuter, gemischt, italienische | |
| Salz und Pfeffer | |
| 200ml | Brühe |
| Butter oder Olivenöl | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
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