Hühnersuppe, kalorienarm

Rezept für Hühnersuppe, kalorienarm

Zuerst das Hähnchen von der Haut , dem Fett befreien. Danach das Hähnchen in einen großen Topf legen , mit kaltem Wasser übergießen. Nun das Gemüse waschen , zerkleinern , mit in den Topf geben. Die Zitrone auspressen , mit ins Wasser schütten. Das ganze mit Salz , Zucker würzen , zum kochen bringen. Das ganze nun eine St,e im Kochtopf kochen lassen.
Nach der Kochzeit das Hähnchen herausholen , das Fleisch vom Knochen lösen , in m,gerechte Stücke zerkleinern. Das Gemüse ebenfalls aus dem Topf nehmen , mit einem Kartoffelstampfer klein stampfen. Das Gemüse , das zerkleinerte Hähnchen wieder in den Topf mit der Hühnerbrühe geben , den Reis mit dazugeben. Das ganze so lange kochen, bis der Reis weich ist. Danach noch mal mit Salz oder Brühe abschmecken , mit Petersilie überstreuen.

Zutaten

1	Hähnchen
1Stange/n	Lauch
4	Karotte(n)
¼	Knollensellerie
	Wasser
	Salz
2TL	Zucker
1	Zitrone(n)
1Tasse/n	Reis, ungekocht
1Bund	Petersilie

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