Gurkengemüse

Rezept für Gurkengemüse

Gurken schälen , in Stifte hobeln. Die Zwiebel im Fett glasig dünsten , die Gurke auch. Dann rührt man den Esslöffel Mehl mit 1 Tasse Rahm oder Buttermilch glatt an, verdünnt es mit wenig Wasser , gibt dies an die vorgedünsteten Gurken. Man würzt leicht mit Salz , Essig , lässt die Gurken vollends weich werden.
Schmeckt sehr gut zu Pell - oder Salzkartoffeln

Zutaten

2m.-große	Salatgurke(n)
1große	Zwiebel(n)
etwas	Fett
1EL	Mehl
1Tasse/n	Rahm oder Buttermilch
wenig	Wasser
etwas	Salz
etwas	Essig

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