Versunkene Apfeltorte

Rezept für Versunkene Apfeltorte

Margarine sahnig rühren (oder im Wasserbad schmelzen lassen). Währenddessen die Eier trennen , Zucker , Mehlmengen fertig machen. Geschmolzene Margarine in Backschüssel geben, dazu den Zucker, Eigelbe, Mehl (sieben), Backpulver, Vanillinzucker, Milch , die Prise Salz geben, alles miteinander vermengen. Anschließend das geschlagene Eiweiß unterheben.
26er normale Tortenform nur unten , unterste Drittel des Randes ausfetten , danach den Teig reingeben , glatt streichen.
Äpfel schälen, entkernen , achteln (eventuell die Stücke noch mal in der Mitte durchschneiden). Anschließend die Äpfel auf dem Teig verteilen , leicht eindrücken.
Umluftherd
Backzeit: 45min 1h
Temperatur: 175° Celsius mittlere Schiene
Tipp: Schmeckt auch mit Birnen, Pampelmuse ist ein bissel bitter, schmeckt aber auch, mit Ananas auch schon probiert.

Zutaten

125g	Margarine
150g	Zucker
200g	Mehl
3	Ei(er)
3EL	Milch, (reichlich)
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
4	Äpfel

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