Putengeschnetzeltes in Käsesoße
Rezept für Putengeschnetzeltes in Käsesoße
Das Filet feinstreifig schneiden. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Schalotten schälen, hacken , glasig dünsten. Putenbruststreifen zu den Schalotten geben, kurz anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Den Bratenfond mit der Brühe ablöschen, den Frischkäse unter Rühren darin schmelzen lassen. Aufkochen Mit Soßenbinder andicken , mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen. Fleisch , Pilze in der Soße ziehen lassen , mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
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