Waldviertler Mohnzelten

Rezept für Waldviertler Mohnzelten

Mehl mit Margarine verbröseln, mit Kartoffeln, Ei , Salz zu einem Teig verkneten. Für die Fülle Mohn mit Milch aufkochen , die restlichen Zutaten dazugeben.
Den Teig einige Millimeter dick ausrollen, mit der Mohnfülle bestreichen, zu einem Strudel zusammenschlagen , mit einem Kochlöffelstiel auf kleine Zelten (ca. 8 x 5 cm) abdrücken.
Backtemperatur: ca. 180 ° C
Backzeit: 20 - 25 Minuten (goldgelb)
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.

Zutaten

1kg	Mehl
½kg	Margarine
700g	Kartoffeln, passiert
etwas	Salz
1	Ei(er)
¾Liter	Mohn, gerieben
½Liter	Milch
60g	Butter
200g	Zucker
etwas	Zitrone(n) - Zeste
1Msp.	Zimt
	Butter

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