Apfelkuchen mit Grieß

Rezept für Apfelkuchen mit Grieß

Eigelb , Zucker schlagen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Grieß, Kakao, Nüsse, Äpfel , Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Eine Springform ( 28 cm) am Boden fetten (nur am Boden). Teig einfüllen , im Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
Marmelade glatt rühren , die noch heiße Torte damit bestreichen.
Schokoladenguss schmelzen. Torte damit überziehen

Zutaten

6	Ei(er), davon das Eiweiß
6	Ei(er), davon das Eigelb
250g	Zucker
75g	Grieß
1EL	Kakaopulver
250g	Äpfel, geriebene
125g	Haselnüsse, gemahlene
3EL	Aprikosenkonfitüre
300g	Kuvertüre

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