Senfrahmsuppe

Eigenkreation

1 ½ Scheiben Dörrfleisch in Würfel schneiden , in etwas Öl auslassen. Darin 2 große Zwiebeln in Würfel geschnitten goldgelb dünsten. Mit 3 EL Mehl überstäuben. 1 Glas körnigen, scharfen Senf reingeben , 1 Becher süße Sahne dazu. ¼ Rindfleisch-Brühwürfel in etwas warmem Wasser auflösen , hinzugeben. Mit einem halben bis dreiviertel Liter Milch auffüllen , mit etwas Salz, Fondor , viel frischgemahlenem Pfeffer würzen.
Sobald es kocht gut durchkochen lassen (ca. 3 Minuten) , immer gut rühren, damit nichts anhängt (am besten mit einem Schneebesen).
Am Schluss kräftig mit Schnittlauchröllchen bestreuen!
Dazu schmeckt Baguette oder frisches Bauernbrot!

Zutaten

1 ½Scheibe/n	Dörrfleisch
2große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
3EL	Mehl
1Glas	Senf, körniger scharfer
1Becher	süße Sahne
¼Würfel	Rindfleisch -Brühe
¾Liter	Milch
1Bund	Schnittlauch
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Fondor

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