Bayerischer Wurstsalat

Rezept für Bayerischer Wurstsalat

Haut von der Fleischwurst (Lyoner) abziehen , die Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , in nicht in zu dicke Ringe schneiden. Beides in einer Salatschüssel vermengen. Aus Öl, Weißweinessig, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz , einer Prise Zucker eine würzige Marinade rühren. Über den Bayrischen Wurstsalat geben, kurz untermischen , im Kühlschrank abgedeckt mindestens 30-45 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit fein geschnittenen Schnittlauch garnieren.
Dazu frische Laugenbrezen oder Bauernbrot , ein frisches Bier servieren.

Zutaten

500g	Fleischwurst, einfach (Lyoner)
2	Zwiebel(n)
6EL	Öl
3EL	Essig (Weißweinessig)
5g	Zucker
	Pfeffer
	Salz
3EL	Schnittlauch

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