Eiskaffeekuchen

Rezept für Eiskaffeekuchen

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Mandeln, Paniermehl , Backpulver mischen , unter die Eigelbmasse rühren. Schokostreusel , Eischnee unterheben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform bei 150 Grad 30 bis 40 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
Für den Belag die Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif , Vanillezucker einrieseln lassen. Zum Schluss das Nescafe Frappe-Pulver unterrühren. Vom Boden ca. 1 cm abscheiden , zerbröseln. Die Sahnemischung auf dem Boden verteilen. Mit Teigbröseln , Schokostreuseln bestreuen.
Den Kuchen für ca. 2 St,en in die Gefriertruhe geben. Der Kuchen kann auch ein bis zwei Tage vorher gebacken werden , im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Den Kuchen dann antauen lassen , halbgefroren servieren.

Zutaten

6	Ei(er)
150g	Zucker
150g	Mandel(n), gemahlene
3EL	Paniermehl
1Pck.	Backpulver
150g	Schokodekor (Schokostreusel), für den Teig
800g	Sahne
2Pck.	Kaffeepulver (Nescafe Frappe)
3Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker
50g	Schokodekor (Schokostreusel), für den Belag

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