HomeSandra´s Spaghetti - Pizza
Rezept für Sandra´s Spaghetti - Pizza
Pinienkerne in einer Pfanne oder Topf in etwas Öl anbraten, aber Vorsicht! Sie werden schlagartig dunkel, dann aus der Pfanne heraus in den Dipp geben , unterrühren.
Nun die Pizza: Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen , gut abtropfen lassen. Zucchini, Möhren , Porree in ganz dünne Stifte schneiden , in kochendem Wasser etwa 5 min. blanchieren , gut abtropfen lassen. Schinken ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Die Eier mit den Gewürzen verquirlen. Nudeln, Gemüse , Schinken mit den Eiern vermischen , 10 min. ziehen lassen. Bei mittlerer Temperatur eine (je nach Größe , Dicke) gewünschte Menge der Masse in einer Pfanne backen, bis der Boden goldgelb ist.
Den Dipp auf die Spaghetti-Gemüse-Pizza geben , verteilen.
Ist zwar etwas aufwendig wegen des Gemüse schnippelns aber ich sage Euch, es lohnt sich !!!
Zutaten
| 250g | Nudeln (Spaghetti) |
| 200g | Schinken, gekocht |
| 200g | Möhre(n) |
| 200g | Zucchini |
| 100g | Porree |
| 6 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Öl, zum Braten | |
| ½TL | Kräuter, italienische |
| 250g | Frischkäse mit Kräutern |
| 250g | Natur-Joghurt, 3,5 % |
| 75g | Pinienkerne |
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