Dänischer Schwarzbrot - Kuchen

Rezept für Dänischer Schwarzbrot - Kuchen

Eier trennen, Eigelbe , Zucker solange schlagen, bis die Masse weißlich wird. Eiweiße steif schlagen. Die anderen Zutaten zu dem Eigelb geben, Eiweiß zum Schluss vorsichtig unterheben.
Den Teig teilen , in 2 Springformen (Dm. 26 cm) bei 175° C für 30 Minuten backen.
Beide Böden auskühlen lassen. Den unteren Boden mit Schwarzer-Johannisbeer-Marmelade , 1 Becher steifgeschlagener Sahne bestreichen, übereinander legen, mit Sahne überziehen. Mindestens 2 h kühl stellen , dann gekühlt servieren.
Tipp: Mit Sahnesteif hält die Sahne natürlich besser, besonders an warmen Tagen!

Zutaten

4	Ei(er)
150g	Zucker
100g	Brot, dunkles, feingerieben (am besten ohne Vollkorn-Bestandteile)
1TL	Backpulver
1TL	Kakaopulver
60g	Schokolade, dunkle, fein gehackt
1EL	Kartoffelmehl
2Becher	Sahne, steif geschlagen
8EL	Marmelade (Schwarze-Johannisbeer-Marmelade)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net