Fischfilet im Kartoffelbett

Rezept für Fischfilet im Kartoffelbett

Bratkartoffeln in einer mit Olivenöl gefetteten Fettpfanne verteilen, evtl. noch mit den Gewürzen etwas nachwürzen. Semmelbrösel mit den Eiern, Crème fraîche, Senf , Käse verrühren. Evtl. noch etwas Milch oder Sahne angießen, wenn die Masse zu dick sein sollte. Gesäuberten , trockengetupften Fisch auf die Kartoffeln legen , die Eiermasse gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd: etwa 200 °C / Umluft: etwa 180 °C / Gas: Stufe 3 - 4 etwa 35 Min. backen.
Beilage: Blattsalat

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, , gebraten, (Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, selbstgemacht oder aus dem Kühlregal)
6EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer
60g	Semmelbrösel
2	Ei(er)
150g	Crème fraîche
2EL	Senf (Dijon-Senf)
200g	Käse (geraspelten Gouda)
1kg	Rotbarschfilet
	Paprikapulver, edelsüß

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