Endiviensalat mal anders

Rezept für Endiviensalat mal anders

Den Endivien gut waschen , in nicht zu schmale Streifen schneiden. Die Eier hart kochen , dann würfeln. Die Pellkartoffeln schälen , würfeln. Zwiebel würfeln , alles mischen. Aus Sahne, Quark, Joghurt, Senf, Salz , Pfeffer eine cremige Salatsauce machen, ggfs mit Milch cremig rühren , über den Salat gießen. Mischen , gleich essen. Uns schmeckt dazu ein Schlemmerfilet.

Zutaten

1Kopf	Salat (Endiviensalat)
6	Ei(er), hart gekochte
5	Pellkartoffeln
1große	Zwiebel(n)
250g	saure Sahne
150g	Natur-Joghurt
3EL	Quark mit Kräutern
1TL	Senf
etwas	Milch
	Salz und Pfeffer

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