Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen

Rezept für Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen

Hähnchen innen , außen mit Salz , Pfeffer würzen. Ein Kräutersträußchen aus Petersilie, Thymian, 1 Stück Zitronenschale , Lorbeerblatt in die Bauchhöhle des Hähnchens stecken.
Die übrigen Kräuter fein hacken , zusammen mit den ungeschälten Knoblauchzehen , dem Olivenöl in einen Bräter geben. Das Hähnchen hineingeben , darin wenden, bis es r,herum mit Öl überzogen ist. Den Bräter zudecken , in den vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 1,5 Std. gar schmoren.
Die Knoblauchzehen werden ausgedrückt, das weiche Innere auf Baguettescheiben (die man leicht anröstet) gestrichen , zum Hähnchen gegessen.
Durch den Knoblauch wird das Hähnchen schön scharf.

Zutaten

1	Hähnchen, ca. 1,5 kg
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1	Kräuter, Bouguet garni aus Petersilie, Thymian, Zitronenschale und Lorbeerblatt
1Zweig/e	Rosmarin
1Zweig/e	Salbei
1Zweig/e	Petersilie
1Zweig/e	Oregano
40Zehe/n	Knoblauch (3-4 Knollen)
10EL	Öl (bestes Olivenöl)
1	Baguette

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