HomeTessiner Hausmannskost
Rezept für Tessiner Hausmannskost
Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein würfeln. Hack zerpflücken , in heißem Fett kurz anbraten. Zwiebeln , Knoblauch zugeben, salzen , pfeffern. Dann scharf durchbraten, Tomaten, Worcestersauce , Selleriesalz zum Fleisch geben. Kurz aufkochen lassen, Nudeln hineinschütten, unterheben. Pilze abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen. Pilze je nach Größe halbieren, mit Flüssigkeit, Erbsen , saurer Sahne zum Fleisch geben. Nochmals 10 Minuten garen. Alles mit Ketchup, Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu schmeckt am besten gemischter Salat.
Zutaten
| 250g | Nudeln (Zöpfli-Nudeln) |
| Salz | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Öl |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 1Pck. | Tomate(n) (Tomato al Gusto) |
| ½TL | Worcestersauce |
| ½TL | Selleriesalz |
| 1Dose/n | Champignons |
| 300g | Erbsen, TK |
| 150g | saure Sahne |
| 3EL | Tomatenketchup |
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