Süßer Hefeteig (von Bäckerin bekommen)

(Süße Brötchen, Hefezöpfe usw.)

Mehl in eine Schüssel geben. Darin eine Mulde machen, dann die Hefe, Zucker , etwas lauwarme Flüssigkeit hineingeben , mit Mehl bedecken. Das ganze ca. 15 min geschlossen an warmem Ort gehen lassen. Dann durchkneten , den Rest der Zutaten zufügen , kräftig durchkneten , weitere 30 min. ruhen lassen.
Danach kannst Du den Teig so verarbeiten, wie Du ihn brauchst (verwendbar für Fla(reicht für 2 Böden), Tireliskes, Süße Brötchen, Weckmänner, Hefezöpfe.....) Schmeckte meinen Fre,en bis jetzt immer super. Das ganze entweder mit verquirltem Ei bestreichen , bei ca.200-220 Grad vorgeheiztem Backofen ca. 20-30min Backen (auf gewünschten Bräunungsgrad achten!). Wenn Du lieber kein Ei drauftun möchtest, kann man es nachher auch mit Zuckerguss oder erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen.

Zutaten

500g	Mehl
100g	Zucker
50g	Butter
1Prise	Salz
1Pck.	Hefe, fr. o. trocken
¼Liter	Wasser, lauwarm o. Milch

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