Tobleronemousse

Rezept für Tobleronemousse

Die Toblerone in große Stücke brechen, in eine Schüssel geben. Reichlich siedendes Wasser über die Schokolade gießen bis sie vollständig davon bedeckt ist. Kurz stehen lassen bis sie weich ist. Die Schokolade verliert ihre Form nicht (Schmelzprobe: ein Holzspießchen lässt sich mühelos in die Schokolade stecken). Dann das Wasser vorsichtig abgießen.
2 Eier , 2 Esslöffel Puderzucker in einer separaten Schüssel rühren, bis die Masse hell íst, sofort zur Schokolade geben , alles verrühren. 4 dl Rahm steif schlagen , sorgfältig unter die Masse ziehen. Zwei bis drei St,en kühl stellen. Servieren: Das Mousse mit zwei Löffeln abstechen, auf Tellern anrichten , mit Rahm dekorieren.

Zutaten

300g	Toblerone
2	Ei(er)
2EL	Puderzucker
400ml	Rahm

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